我国地处温带、热带、寒带，幅员辽阔，蕴藏着丰富的植物种质资源，具有“世界园林之母”的美称。随着社会经济的发展，精神文明和物质水平的提高，人们的环境保护意识逐步强化，适宜人居绿化环境建设逐步加快，生态城市建设已经淋漓尽致体现“林中有城，城在林中”的效果；村镇的社区规划、绿化美化已经成为新农村建设的一大亮点，回归大自然的目标即将实现。人们的生活水平不断提高，花卉消费需求也不断增加。为满足生产与市场的需求，本教材介绍了鲜切花生产、盆花生产、地被花卉生产技术，所生产的各种花卉以不同形式表达应用。将鲜切花通过插花的形式应用在家庭、公共场所、礼仪交往等方面；盆花主要装饰室内外环境，增加自然气息；地被花卉以各种花坛的形式装扮环境和美化绿化环境，同时，本书通过花坛形式展现我们祖国大好河山和美丽的自然景观，显示了国家的进步和富强。
本教材共有10章，第一章由曹春英教授编写，第二章由张秀丽老师编写，第三章由李卫琼老师编写，第四章由周玉敏老师编写，第五章由兰玲老师编写，第六章、第八章由安娟老师编写，第七章、第九章由洪震老师编写，第十章由周逢旭老师、孙曰波老师编写，全篇由曹春英教授统稿，孙曰波副教授协助统稿和整理插图以及实训指导编写。本书请山东农业大学赵兰勇教授审稿，在此表示衷心感谢。
本教材的编写，本着教育部颁布《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高〔2006〕16号)精神,根据职业学校的职业岗位能力要求，强调培养学生适应职业岗位能力。以工作过程、任务驱动、项目导向、工学结合等教学改革的要求，结合花卉生产和应用的实际，编写实训指导32项，供教师和学生参考使用，实训指导可根据各个学校或当地条件选择使用。本教材在编写时考虑到全国区域的差异和市场需求，选择了市场上主流的花卉产品生产技术或应用技术作重点介绍。全书图文并茂，结合生产，应用实际，深入浅出，强化了理论与实践相结合，强化了职业岗位能力培养。本教材也是曹春英教授主持国家级精品课程“花卉栽培”的参考书目。本教材可供高职院校、职业技校、职业中专教学使用，也可供花卉生产、花卉装饰应用的工作者参考应用。
由于编写时间仓促和我们水平所限，教材中难免出现错误和遗漏，敬请各位读者批评指正。本书在编写过程中得到了中国农业大学出版社的指导和各参编学校领导的支持，还得到山东青岛嘉路园艺、青州良田花卉研究所、寿光万芳花卉有限公司的大力支持和帮助，谨此表示深深的谢意。