生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化学术语解释生命本质的动态科学。
本书是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括三部分:首先,重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和
脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系,同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性
质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点;其次,对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢
及其代谢调节进行了系统、概要介绍;最后,主要以原核生物为例讨论了从DNA 到RNA 再到蛋白质的遗传
信息流的分子机制。
本书内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑,且图文并茂、双色印制,实用性强,适合选作生物学专业和生物
技术专业教材,也适合生命科学相关学科,如医药、食品、农林等领域本科生使用。
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