课程介绍
本教材为辽宁省高水平特色专业群建设项目成果教材，由学院教师和行业专家共同编写。全书包括微生物检测基础操作、环境微生物检测技术和食品微生物检测技术3个模块，下设8个检测项目。每个项目均包括具体的工作任务，工作任务的开展均以国家标准为依据，结合任务实施与考核，强化学生的实践能力培养，使教材具有较强的可操作性。本书可作为高等职业院校食品、生物、卫生防疫等专业的教学用书，也可作为微生物检验人员及相关人员培训的参考用书。
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