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食品质量与安全
简介
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任务列表
第1任务: 化学致癌机制与过程
第2任务: 人体免疫系统组成、三道防线及其作用
第3任务: 心脏特征动作电位的形成
第4任务: 食品中铝的分光光度法检测技术
第5任务: 食品中总铅的原子吸收光谱法检测技术
第6任务: 食品中有机磷农药残留气相色谱法检测技术
第7任务: 食品中多氯联苯气相色谱质谱联用法检测技术
第8任务: 食品中苏丹红的高效液相色谱法测定技术
第9任务: 食品中磺胺类残留液相
第10任务: 食品中BHT、BHA薄层色谱法检测技术
第11任务: 食品中克伦特罗残留的快速检测技术
第12任务: 食品中有害微生物定量PCR检测技术
第13任务: 如何正确认识食品添加剂
第14任务: 食品酶制剂_中国酒文化与酒曲的渊源
第15任务: 食品营养强化剂_关注营养强化剂的使用
第16任务: 毒理学、食品毒理学与农业发展
第17任务: 毒理学发展历史
第18任务: 食品毒理学的研究方法
第19任务: 食品安全检测技术（978-7-5655-3129-3）
第20任务: 食品微生物学实验技术（978-7-5655-2595-7）
第21任务: 食品添加剂（978-7-5655-2558-2）
第22任务: 食品毒理学（978-7-5655-2467-7）
