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食品化学综合实验
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食品化学综合实验
978-7-5655-2533-9
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简介 >
花青素稳定性的影响因素
全部任务
淀粉α-化度的测定
羰氨反应速度的影响因素
不同因素对脂肪酸败的影响
多糖凝胶和蛋白凝胶的比较
加工处理对维生素C保存率的影响
酶促褐变及其控制
花青素稳定性的影响因素
思政资源3 弗雷德里克·桑格
思政资源2 汉斯·费歇尔
思政资源1 屠呦呦
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淀粉α-化度的测定
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不同因素对脂肪酸败的影响
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酶促褐变及其控制