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食品生物化学
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食品生物化学
978-7-5655-2902
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简介 >
二维码 12-1 矿物质营养强化及注意问题
全部任务
二维码 1-1 糖果行业未来的趋势——无糖
二维码 2-1 世界卫生组织为何要在全球停用人造反式脂肪酸?
二维码 3-1 蛋白质-能量营养不良——营养缺乏病
二维码 4-1 核酸食品
二维码 5-1 酶在食品行业中的应用
二维码 6-1 补充维生素,到底是吃保健品好还是吃药品好?
二维码 8-1 1922年诺贝尔生理学或医学奖——迈尔霍夫与希尔有关肌肉产热的研究
二维码 8-2 克雷布斯与三羧酸循环的发现和命名
二维码 10-1 核酸代谢与健康
二维码 12-1 矿物质营养强化及注意问题
二维码 17-1 维生素C促进浆细胞分化新机制
二维码 18-1 非酶褐变产生有害成分
二维码 19-1 味感物质
二维码 20-1 免疫力——后疫情时代消费者的首要健康需求
二维码 21-1 牛奶的浓缩与提纯
二维码 22-1 食品中过敏原的检测
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