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发酵食品加工
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发酵食品加工
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课程证书
简介 >
7.3-厚层通风制曲池结构及工作原理
全部任务
2.1-浸麦槽结构
2.4-萨拉丁发芽箱结构及工作过程
2.2-麦芽制备过程-浸麦
2.3-麦芽制备过程-发芽
2.5-六辊式粉碎机粉碎过程
2.6-麦芽煮出糖化和浸出糖化的区别
2.7-单醪三次煮出法糖化工艺
2.8-过滤槽结构
2.9-回旋沉淀槽工作原理
2.10-啤酒发酵过程
2.11-啤酒发酵罐工作原理
3.1-酒类加工原理
3.2-老五甑操作过程
3.3-泸州老窖白酒出窖过程
4.1-葡萄酒原料选择
4.2-葡萄破碎、除梗过程
4.3-下胶澄清原理
7.3-厚层通风制曲池结构及工作原理
7.1-酱油厚层通风制曲工艺流程
7.2-酱油制曲过程
7.4-酱油浸淋设备的结构、工作过程
9.1-腐乳制曲过程
9.2-腐乳发酵
9.3-腐乳毛霉接种
2-13-成品啤酒的质量要求
2-12-其他啤酒发酵技术
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授课教师
管理员
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课程特色
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文档(2)
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发酵食品加工
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4.3-下胶澄清原理
发酵食品加工
完成了
4.2-葡萄破碎、除梗过程
发酵食品加工
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4.2-葡萄破碎、除梗过程
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完成了
4.1-葡萄酒原料选择
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4.1-葡萄酒原料选择