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食品加工与保藏原理
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食品加工与保藏原理
978-7-5655-2367-0
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课程证书
简介 >
4-7 关于罐头、预制食品产业消费误区问题的思考
全部任务
1-1《中华人民共和国食品安全法》
1-2“储藏”“贮藏”和“保藏”的表述与使用问题
2-1《预包装食品标签通则》GB7718-2011
3-1螺旋带式强风冻结装置
3-2流态床冻结装置
3-3压力移动冻结法
3-4冻结预处理与质构调控（草莓为例）
3-5时间温度标记物：TTI
4-1《罐头食品安全国家标准》GB7098-2015
4-2《罐头食品的检验方法》GBT10786-2006
4-3《罐头食品分类》GBT10784-2006
4-4《进出口罐头食品检验规程-灌装》SNT 0400.5-2005
4-5《进出口罐头食品检验规程-容器》SNT 0400.4-2005
4-6《进出口罐头食品检验规程-成品》SNT 0400.7-2005
5-1常见干制品实验
5-2水分活度测定实验
5-3顺流干燥
5-4逆流干燥
5-5喷雾干燥
5-6脂质氧化与相对湿度之间的关系
5-7褐变
6-1间接烟熏法的分类及原理
6-2液熏法的国内外发展历史及现状
6-3电熏法的原理及特点
7-1《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB2760—2014
8-1放射线在食品保藏中的应用
8-2辐照食品标识
8-3毒理学检验
9-1膜过滤系统
9-2微波加热原理
4-7 关于罐头、预制食品产业消费误区问题的思考
5-8 “双碳”战略与食品节能干制技术与装备
6-4 传统食品及其文化保护、传承与发展：以泡菜为例
排序：
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