《动物免疫学》第3版作为动物医学专业课教材，以免疫学基础知识、重要理论和常用免疫学技术为重点，兼顾新知识与新技术。主要内容包括抗原、抗体、人工制备抗体的类型、免疫系统、细胞因子、适应性免疫应答、先天性免疫、补体系统、超敏反应、抗感染免疫、疫苗与免疫预防、免疫调节、免疫球蛋白与T细胞受体的基因控制、主要组织相容性复合体、临床免疫、免疫学技术等。与第2版相比，增加了2章，一是将免疫遗传的内容分为“免疫球蛋白与T细胞受体的基因控制”和“主要组织相容性复合体”，并独立成章；二是增写“先天性免疫”一章。着重补充了与细胞因子、免疫细胞、黏膜免疫系统、适应性免疫应答、先天性免疫、免疫调节、临床免疫、标记抗体技术、免疫检测新技术和细胞免疫检测技术等相关的新知识与新技术；适当删减了疫苗与免疫预防、免疫系统、免疫学技术概论等部分内容；删去了与凝聚、补体参与、细胞免疫检测有关的已不常用的技术。