课程介绍
本书由导论和四篇共十五章组成。第一篇畜产品市场，包括畜产品供给与需求、畜产品现货市场、畜产品期货市场、畜产品国际贸易与国际竞争力。第二篇畜牧业生产要素与相关产业，包括畜牧业生产要素、畜产品加工及贮运。第三篇畜牧业微观经济管理，包括畜牧业微观经济组织、畜牧企业营销管理、畜牧业项目投资评估、畜牧业经济核算。第四篇畜牧业宏观经济管理，包括畜牧业产业结构与布局、畜产食品安全与监管、畜牧业宏观调控、畜牧业可持续发展。
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