课程介绍
本书呈现了参与健康、环境与发展论坛（FORHEAD）食品安全工作组以及论坛与中国人民大学食品安全治理协同创新中心合作的学者的部分研究成果。针对食品安全治理的复杂性和复合性，书中的11 篇论文从跨学科视角和研究框架、政策评述以及案例研究3 个维度讨论了食品安全治理中的跨学科研究框架的建构、研究方法的创新、政策动态及解读、案例研究的内容，旨在推动食品安全治理领域的跨学科交流合作和政策的整合、创新。
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本书呈现了参与健康、环境与发展论坛（FORHEAD）食品安全工作组以及论坛与中国人民大学食品安全治理协同创新中心合作的学者的部分研究成果。针对食品安全治理的复杂性和复合性，书中的11 篇论文从跨学科视角和研究框架、政策评述以及案例研究3 个维度讨论了食品安全治理中的跨学科研究框架的建构、研究方法的创新、政策动态及解读、案例研究的内容，旨在推动食品安全治理领域的跨学科交流合作和政策的整合、创新。
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