本书共分为六个项目，二十个任务，每个任务又分为基本知识、扩展知识和技能训练三个模块，并列出知识点、技能点和复习思考题。项目一动物微生物的识别，包括细菌的识别、病毒的识别、其他微生物的识别三个任务，侧重介绍微生物的形态结构及其观察方法、常见病原微生物的形态结构特点。项目二动物微生物的分离与培养，包括细菌的分离与培养、病毒的分离与培养、其他微生物的分离与培养三个任务，主要介绍微生物的生长规律、繁殖条件、培养方法及其常见病原微生物的培养特点。项目三动物微生物的鉴定，包括细菌的鉴定、病毒的鉴定、其他微生物的鉴定三个任务，突出介绍病料的采集、保存及运输，微生物的分离鉴定，常见病原微生物的鉴定特点。项目四动物微生物的消毒与灭菌，包括物理消毒灭菌、化学消毒灭菌、生物消毒灭菌三个任务，着重介绍影响微生物消毒灭菌的因素、常见病原微生物的抵抗力、常用的消毒灭菌方法。项目五动物免疫，包括非特异性免疫、特异性免疫、变态反应三个任务，主要介绍免疫系统、抗原、抗体及免疫应答反应。项目六血清学实验，包括凝集实验、沉淀实验、补体结合实验、免疫标记实验、中和实验五个任务，主要介绍血清学实验种类、影响因素、实验原理、实验方法和应用。
本书适用于高职高专畜牧兽医专业、兽医专业、兽药生产与营销专业和动物防疫检疫专业，也可以作为基层畜牧兽医管理人员的培训教材，畜牧兽医行业工作人员参考书。