课程介绍
本教材是畜牧兽医类专业的一门重要专业基础课的教材，按照职业教育教学的要求，从生产实际出发，遵循职业教育“以能力为本位，以岗位为目标”的原则进行编写。
全书共六个项目，即细胞和基本组织、运动系统和被皮系统、内脏、脉管系统、神经系统和内分泌系统、家禽解剖。本教材重点介绍猪、牛和马的解剖构造和生理机能，并对家禽解剖生理特征进行阐述。
通过本教材的学习，学生能获得养殖场的饲养技术人员、防疫技术人员、兽医技术人员以及养殖场管理人员应具备的动物解剖、生理和生化方面的基本知识和基本技能，为畜牧兽医后续专业课的学习打下坚实的基础。
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