中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，特殊食品研究中心主任，博士生导师。主要从事食品生物技术、农产品贮藏保鲜及果实成熟的分子机理、农产品质量安全及食品安全、转基因食品的检测及安全性评价、国家食品安全监管机制体制改革设计等方面的研究，研究成果在国内外有很高影响力，目前已发表SCI收录论文100余篇，出版个人专著3部。当选国际食品科学院院士，获得国务院政府特殊津贴、国家杰出青年基金、全国优秀科技工作者、全国百篇优秀博士论文指导教师等荣誉。主要社会职务有：国务院食品安全委员会专家委员会委员、国家农业转基因生物安全委员会委员、中国农学会农产品加工分会理事长等；此外还兼任《中国食品学报》主编、《国际制冷学报》编委、《Journal of the Science of Food and Agriculture》编委等。2007年，在中共中央政治局第四十一次集体学习中，为中央领导讲解《农业标准化与食品安全》；2008年参加北京奥运会重大食品安保工程作出突出成绩，获得全国奥运先进个人；2011年，主持并主笔了国务院重点规划《十二五期间国家食品安全监管体系规划》，全程参与了《食品安全法》等法律的制定与修订；2014年，参加并担任APEC农业生物技术高层政策对话会主持；2016-2019年，参与国家食品安全当年重点工作的制定，并代表政府向全社会进行权威解读。作为国内食品安全资深专家，为消除民众对食品安全的恐慌和维护国家安定做出了重要贡献。