本教材以畜禽生产所必需的知识和技能为主线，按照“项目导向，任务驱动”的教学方法，基于工作过程设定了畜禽的场建规划与圈舍修建、设备配置与环境控制、饲料加工与生产供应、引种繁育与杂交改良、生物安全与饲养管理、畜禽养殖场的成本核算与效益分析6个教学项目；每一项目又以学习目标、学习任务、能力训练和信息链接4个教学组织单元展开叙述，并渗透了相关行业的技术规范或标准。这种编排设计既利于教师和学生按照“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的人才培养模式，开展诸如课堂讲授、现场操练、分析讨论、考核评价、自学提高等灵活多样的教学方法，又便于教师和学生在养殖生产一线，开展“做中学、学中做”的实践教学活动，符合现代高等职业教育培养技术人才的规格要求。
本教材图文并茂、通俗易懂，职教特色明显，既可作为教师和学生开展“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”人才培养模式的特色教材，又可作为企业技术人员的培训教程，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。