978-7-5655-2756-2_3-1_1
本书总体上可分为两部分，第一部分（第一、二、三章）讲述了葡萄的起源和品种的分类、葡萄品种性状描述和评价方法、新品种选育的途径和方法等。作为酿酒葡萄品种学的基础，该部分多以酿酒葡萄品种举例。第二部分（第四、五、六章）则重点讲述了目前国内外推广种植的优良酿酒葡萄品种、砧木品种及品种的区域化等。通过广泛查阅资料，除酿酒葡萄品种的植物学和经济学特性外，该部分对不同品种的起源、发展、主要分布区域、适合酿造的酒种及酒质做了尽可能详细的描述。
