课程介绍
本书按照教育部高等职业学校教育专科专业智能食品加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康等专业核心课程内容要求，参考国家职业技能标准“公共营养师（2021年版）”和“健康管理师（三级）”大纲基础知识和技能要求，融入营养学科的最新研究进展和“1+X证书”行业发展的需要编写。全书共五个模块，分别为：模块一营养学基础，模块二食物的营养价值，模块三营养与相关疾病，模块四营养咨询与健康教育，模块五健康管理。
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