课程介绍
本教材针对高职高专培养高素质技能型人才的要求，以家禽生产和禽病防治工作过程为向导，结合养禽场的标准化生产实践要求，介绍了养禽与禽病防治的基本原理，基本方法和基本技能。全书共分11个学习项目，主要内容包括：家禽品种识别；家禽繁育；家禽孵化；雏鸡生产；育成鸡生产；产蛋鸡生产；种鸡生产；水禽生产；禽场综合防疫；家禽常见疾病防制；禽场规划与养禽设备使用。每个项目培养目标结合人才培养目标，并对应具体的工作岗位。按项目又分为了具体的任务，每个任务后不单有传统强化理论知识的作业，还结合本任务的生产要求布置了技能单或活动单，进一步体现了高技能培养要求，突出了职业教育的特色。 本教材可作为高职高专畜牧兽医专业的教学教材，也可作为广大养殖户从事禽生产时的参考资料。
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