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食品添加剂 第4版
第27任务： 第12章 食品膨松剂、凝固剂、水分保持剂和抗结剂_豆腐的起源与发展
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任务列表
第1任务： 二维码1-1
第2任务： 二维码2-1
第3任务： 二维码3-1
第4任务： 二维码4-1
第5任务： 二维码5-1
第6任务： 二维码6-1
第7任务： 二维码7-1
第8任务： 二维码8-1
第9任务： 二维码9-1
第10任务： 二维码10-1
第11任务： 二维码11-1
第12任务： 二维码12-1
第13任务： 二维码13-1
第14任务： 二维码14-1
第15任务： 二维码15-1
第16任务： 第1章 绪论_如何正确认识食品添加剂
第17任务： 第2章 食品添加剂的安全性评价与管理_糕点丙二醇超标
第18任务： 第3章 食品防腐剂_1.乳酸链球菌素的性能及其在肉制品中的应用
第19任务： 第3章 食品防腐剂_2.复配防腐剂在酱卤肉制品中的应用
第20任务： 第4章 食品抗氧化剂_食品抗氧化剂在生产或生活中的应用
第21任务： 第5章 食品着色剂_关注天然食用色素
第22任务： 第6章 食品护色剂_有关亚硝残留超标问题
第23任务： 第7章 食品漂白剂_1.米线中违法添加焦亚硫酸钠
第24任务： 第7章 食品漂白剂_2..部分学校采购食品中二氧化硫残留状况分析
第25任务： 第9章 食品乳化剂_食品乳化剂的安全风险
第26任务： 第10章 食品用香料与香精_香料香精的发展历史与动态
第27任务： 第12章 食品膨松剂、凝固剂、水分保持剂和抗结剂_豆腐的起源与发展
第28任务： 第13章 食品酶制剂_中国酒文化与酒曲的渊源
第29任务： 第15章 食品营养强化剂_关注营养强化剂的使用
第30任务： 扩展资源
