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食品理化分析技术
第49任务： 脂肪的测定
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任务列表
第1任务： 1样品的采集制备和保存
第2任务： 2食品的物理检验
第3任务： 3玻璃浮计的使用方法
第4任务： 4数显折光仪结构及使用
第5任务： 13种有机磷农药的色谱图
第6任务： 16种有机磷农药的色谱图
第7任务： 50度氮吹浓缩
第8任务： 常见农药种类
第9任务： 常用氧化剂强酸的性质
第10任务： 蛋白质的测定
第11任务： 定容
第12任务： 防腐剂的测定
第13任务： 附录 D
第14任务： 护色剂的测定
第15任务： 灰分的测定
第16任务： 激素的检测
第17任务： 凯氏定氮法技术要点
第18任务： 模块二 思考与练习
第19任务： 模块六 思考与练习
第20任务： 模块三 知识拓展
第21任务： 模块三思考与练习
第22任务： 模块四 思考与练习
第23任务： 模块五 思考与练习
第24任务： 模块一 思考与练习
第25任务： 农药残留的危害及检测意义
第26任务： 任务二 花生油中脂肪酸含量的测定
第27任务： 任务二 蔬菜样品的采集
第28任务： 色谱图
第29任务： 食品物性分析
第30任务： 食品中碘的测定
第31任务： 食品中镉的测定
第32任务： 食品中矿质元素的检测
第33任务： 食品中水溶性着色剂的测定———纸色谱法
第34任务： 食品中维生素B1的测定 高效液相色谱法
第35任务： 食品中维生素K1的测定 高效液相色谱
第36任务： 食品中硒的测定
第37任务： 食品中有害成分的检测
第38任务： 酸度计校准方法
第39任务： 碳水化合物的测定
第40任务： 提高回收率的措施
第41任务： 添加乙腈溶液
第42任务： 项目五 食品中漂白剂的检测
第43任务： 样品保存小知识
第44任务： 样品前处理现代技术
第45任务： 样品上机
第46任务： 有关脂类的小知识
第47任务： 有机磷农药标准品及其标准溶液配制
第48任务： 原子吸收光谱法
第49任务： 脂肪的测定
