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食品安全与卫生
第16任务： 生产过程的食品安全控制
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任务列表
第1任务： 食品企业异物来源与控制方法
第2任务： 不安全食品的召回管理
第3任务： 成品的检验安全管理
第4任务： 大肠杆菌的污染与预防
第5任务： 糕点、面包类食品卫生管理
第6任务： 禽肉的卫生问题及其管理
第7任务： 肉毒梭菌的污染与预防
第8任务： 食品安全抽检的复检
第9任务： 食品安全抽检的检验规范
第10任务： 食品加工、贮存中的化学性污染
第11任务： 食品召回程序
第12任务： 食品中杂质危害及其预防
第13任务： 食物中毒的判定及处理总则
第14任务： 食用油脂的卫生管理
第15任务： 天然毒素
第16任务： 生产过程的食品安全控制
