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粮食制品精深加工技术
简介
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任务列表
第1任务: 3.1.1样片的采集
第2任务: 3.1.2采样方法
第3任务: 3.1.3分样、样品的保管
第4任务: 3.马铃薯淀粉的加工技术
第5任务: 3.面筋的测定
第6任务: 4.马铃薯全粉加工技术
第7任务: 4.小麦粉的感官检验
第8任务: 5.马铃薯脆片加工技术
第9任务: 大豆蛋白概述
第10任务: 大豆分离蛋白
第11任务: 大豆组织蛋白香肠的加工
第12任务: 稻谷的工艺性质 董伟
第13任务: 稻谷制米 董伟
第14任务: 稻米品质 董伟
第15任务: 发展功能性粮食制品的有效措施
第16任务: 方便米粉 宋宏光
第17任务: 方便面
第18任务: 挂面
第19任务: 马铃薯及其食品加工共性技术
第20任务: 马铃薯速冻薯条加工技术
第21任务: 馒头
第22任务: 认识粮食世界
第23任务: 肾脏病人主要功能性粮油食品
第24任务: 糖尿病人的膳食配制原则
第25任务: 糖尿病人的营养膳食
第26任务: 糖尿病人食疗膳食中的有效成分
第27任务: 小麦的品质
第28任务: 心血管病人的主要功能性粮食食品
第29任务: 心血管病人粮食食品的有效成分
第30任务: 玉米蛋白粉的利用 刘玉兵
第31任务: 玉米秸秆的利用 刘玉兵
第32任务: 玉米胚芽的利用 刘玉兵
第33任务: 玉米皮的利用 刘玉兵
第34任务: 玉米籽粒 刘玉兵
第35任务: 制粉工艺
第36任务: 组织状大豆蛋白加工
