首页
资源与课程
教学班级
农林高校基础课程资源平台
登录
|
注册
首页
资源与课程
教学班级
农林高校基础课程资源平台
食品检验
简介
课程标签：
教学资源
查看课程
任务列表
第1任务: 项目1 认识分析检验
第2任务: 项目3 不均匀食品采样-动画
第3任务: 项目3 固体散装食品采样-动画
第4任务: 项目3 认识采样
第5任务: 项目3 生产基地采样-动画
第6任务: 项目3 样品前处理
第7任务: 项目3 样品制备
第8任务: 项目3 液体、半液体均匀食品采样-动画
第9任务: 项目4 检测报告填写
第10任务: 项目4 可疑数据的取舍
第11任务: 项目4 误差的表示方法
第12任务: 项目4 误差的分类及减免误差的方法
第13任务: 项目4 有效数字
第14任务: 感官检验的种类
第15任务: 感官检验概述
第16任务: 项目1 果蔬品质感官检验
第17任务: 项目3 稻米蒸煮品质检验
第18任务: 项目3 肉的感官检验
第19任务: 项目3 乳及乳制品感官检验
第20任务: 项目3 鲜蛋感官检验
第21任务: 模块3项目6任务1 稻米加工品质检验
第22任务: 模块3项目6任务2 小麦加工品质检验（一）
第23任务: 模块3项目6任务3 小麦加工品质检验（二）
第24任务: 模块3项目6任务4 小麦加工品质检验（三）
第25任务: 项目1 普通密度计的使用
第26任务: 项目5 酱油色度检验
第27任务: 项目5 水浊度测定
第28任务: 模块4项目4任务3 碱水解法
第29任务: 模块4项目5任务3 氨基酸分析仪测定法
第30任务: 模块4项目7任务3 维生素A和维生素E测定
第31任务: 模块4项目8任务2 铜的测定（石墨炉法）
第32任务: 模块4项目8任务3 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）多元素测定
第33任务: 模块4项目8任务4 硒的氢化物检测（原子荧光光谱法）
第34任务: 项目1 直接干燥法测定水分含量操作过程
第35任务: 项目3 NaOH溶液的标定
第36任务: 项目3 酸度计的使用
第37任务: 项目4 酸水解法测定脂肪含量
第38任务: 项目4 索氏提取法测定脂肪含量
第39任务: 项目5 蛋白质测定——滴定及计算
第40任务: 项目5 蛋白质测定——消化炉的使用
第41任务: 项目5 蛋白质测定——蒸馏及凯氏定氮仪的使用方法
第42任务: 项目6 酸水解法测定淀粉含量
第43任务: 项目6 直接滴定法测定还原糖含量
第44任务: 项目7 二氯靛酚滴定法测定维生素C的含量
第45任务: 模块5项目1任务4 有机氯、拟除虫菊酯类农药残留检测（气相色谱法）
第46任务: 模块5项目1任务5 氨基甲酸酯类农药残留检测（液相色谱法）
第47任务: 模块5项目2任务3 动物性食品中β-内酰胺类药物残留检测
第48任务: 模块5项目2任务4 猪肉中地西泮和安眠酮多残留的测定
第49任务: 模块5项目3任务1 食品中铅的测定（火焰原子吸收光谱法）
第50任务: 模块5项目4任务5 生乳中L-羟脯氨酸含量的测定方法
第51任务: 模块5项目4任务4 原料乳与乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
第52任务: 项目四 鲜乳中掺豆浆检验
第53任务: 项目四 鲜乳中掺甲醛检验
第54任务: 项目四 鲜乳中掺碱检验
第55任务: 项目四 鲜乳中掺双氧水检验
第56任务: 项目四 鲜乳中掺糖检验
第57任务: 项目四 鲜乳中掺盐检验
第58任务: 模块6项目2任务2 液相色谱-质谱／质谱法
第59任务: 模块6项目3任务2 着色剂含量测定（液相色谱-反相色谱分离法）
