本书以饲料加工工艺学理论为纲,主要论述配合饲料的加工设备与加工工艺,兼顾饲料添加剂和添加剂预混合饲料加工技术,涵盖生产配合饲料的原料接收—清理—储存—输送—粉碎—配料—混合—成型—成品出厂等全流程生产工艺。本书反映了饲料加工工艺学在坚持技术先进和经济合理的原则下,通过科学加工实现体外预消化和体内助消化相结合,达到提升饲料加工安全性和提高养分利用率的目的。本书用系统的思维方式,从过程管理的角度体现饲料加工工艺学的要义,以启迪饲料加工的创新思维,这是兼顾农林人才培养与饲料行业技术人员特点的一个新尝试。本书适用于高等院校动物科学及相关专业本科生的教学,同时也可供高职高专、成人教育及饲料行业技术人员参考使用。
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