课程介绍
编辑：魏巍
本教材系统地介绍了园艺产品贮藏的基本理论，通过大量案例阐述贮藏保鲜实用技术,力求体现园艺学科发展的特点，在内容和形式上有所创新，并采用二维码技术对重要知识点进行扩充.全书分为７章，包括园艺产品采后生物学基础、园艺产品采后生物技术、影响园艺产品贮藏的因素、园艺产品采后处理与运销、园艺产品采后病害及其防治、园艺产品贮藏方式与管理、园艺产品贮藏案例。本书既可作为高等院校的教材，也可以作为相关专业科技人员的参考书。
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本教材系统地介绍了园艺产品贮藏的基本理论，通过大量案例阐述贮藏保鲜实用技术,力求体现园艺学科发展的特点，在内容和形式上有所创新，并采用二维码技术对重要知识点进行扩充.全书分为７章，包括园艺产品采后生物学基础、园艺产品采后生物技术、影响园艺产品贮藏的因素、园艺产品采后处理与运销、园艺产品采后病害及其防治、园艺产品贮藏方式与管理、园艺产品贮藏案例。本书既可作为高等院校的教材，也可以作为相关专业科技人员的参考书。
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