课程介绍
本教材是遵照教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》等文件精神，依据高职教育要求，结合我国养禽业现状与发展趋势编写的。以学生就业需求为导向，以适用于“工学结合”教学模式为出发点，基于家禽生产过程，以任务驱动为基本形式。教材内容以鸡生产为主，以水禽生产为辅；以种鸡生产为主线，以蛋鸡生产为重点。从认识家禽与养禽场出发，按家禽生产工艺流程顺序逐步展开。设计了认识家禽与养禽场、雏禽培育、育成禽饲养、产蛋禽饲养和家禽孵化5个项目，共23个学习任务。每个项目包括情境描述、学习目标和学习任务3个部分，每个教学任务包括任务描述、任务目标、知识、技能和任务总结5项内容。
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