课程介绍
以猪肠道健康为目标，在介绍肠道解剖和组织结构、生理功能和发育特点的基础上，讨论了各类营养物质在肠道的代谢特征及其对肠道健康的影响。本书对肠道微生物与健康相关机制做了较为深入的探讨，反映了肠道微生物及其调控研究的最新进展。在此基础上，介绍了营养物质和功能性物质对肠道功能和菌群结构的影响，提出了以调控肠道菌群结构、炎症和氧化应激为核心的营养调控策略，系统阐述了改善肠道健康的营养调控技术，为饲料“无抗”生产下的综合技术方案提供理论基础和技术支持。
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