本教材以实际应用知识和实践操作为主，按照“项目导向、任务驱动”的教学方法，基于工作过程设定了畜产品市场调查、养殖企业经营预测、养殖企业经营决策、养殖企业经营计划、养殖企业合同管理、养殖企业生产要素的利用与管理、畜产品质量安全管理、畜产品物流管理、养殖企业经济核算与经营效果分析、养殖企业客户关系管理等教学内容。具体编写结构以工作项目为基础，分设“先导案例”“学习目标”“学习内容”“思政角”“案例分析”“考核评价”六个教学组织单元，并以“码上学习”的方式渗透了养殖企业各工作岗位应遵守的法律法规、制度和技术标准等相关知识拓展。
本教材文字精练，图文并茂，通俗易懂，现代职业教育特色鲜明，既可作为教师和学生开展“校企合作、工学结合”人才培养模式的特色教材，又可作为养殖企业经营管理人员的培训教材，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。