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草莓保鲜及深加工理论技术
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草莓保鲜及深加工理论技术
978-7-5655-3066-1
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图2-1 ‘九九’草莓、‘哈尼’草莓和‘蒙特瑞’草莓特征挥发性风味的 GC-IMS 谱图
图2-2 ‘九九’草莓(99)、‘哈尼’草莓(HN)和‘蒙特瑞’草莓(MTR)挥发性物质的指纹图谱
图4-4 代谢物类别组成环形图
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