课程介绍
本书根据行业四新和国家标准，运用现代职教理念，贯彻课程思政，按照南方气候环境，设置了蔬菜生产基础以及茄果类、豆类、瓜类、叶菜类、根菜类、薯芋类、白菜类、芽苗菜类、多年生类蔬菜绿色生产十个项目，化繁为简，突出工作过程培养，分别设计典型蔬菜案例详细完整真实的生产实训任务， 注重从生产方案制订、培育壮苗、嫁接改良、移栽定植、田间管理、环境调控、绿色防治到采收贮藏的整个生产过程对学生进行能力培养，每个项目明确知识、能力、思政目标，配合任务单、任务计划、情况记录、总结分析、多元评价等，理实一体，产教融合，课证融通，力求实现专业教学与学生就业岗位紧密对接。本教材适合作为高等职业院校相关专业课程教材，也可供蔬菜生产相关从业人员学习、参考。
授课教师
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