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食品安全学 第3版
第10任务： 二维码7-2 反式脂肪酸拓展阅读文献清单
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任务列表
第1任务： 二维码1-1 新中国成立以来食品安全的发展历程
第2任务： 二维码1-2 让“舌尖上的安全”更可靠
第3任务： 二维码2-1 克-雅病
第4任务： 二维码4-1 建立良好生态环境 确保食品安全
第5任务： 二维码4-2 镉大米事件
第6任务： 二维码5-1 杂环胺的结构式
第7任务： 二维码5-2 常见杂环胺的化学名称与鉴定来源
第8任务： 二维码5-3 不同食品中丙烯酰胺含量
第9任务： 二维码7-1 防止油脂酸败的措施
第10任务： 二维码7-2 反式脂肪酸拓展阅读文献清单
第11任务： 二维码7-3 棉酚拓展阅读文献清单
第12任务： 二维码7-4 地沟油拓展阅读文献清单
第13任务： 二维码7-5 让“蓝色粮仓”产出更多优质水产品
第14任务： 二维码8-1 载体的种类和特征
第15任务： 二维码8-2 2014年全球转基因作物种植情况
第16任务： 二维码8-3 转基因作物种植面积的增长
第17任务： 二维码8-4 转基因食品致敏性评价流程图
第18任务： 二维码8-5 提高转基因植物中选择标记基因安全性的策略
第19任务： 二维码9-1 金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件
第20任务： 二维码9-2 大肠杆菌食物中毒事件
第21任务： 二维码9-3 肉毒梭菌引起的食物中毒
第22任务： 二维码9-4 志贺菌食物中毒
第23任务： 二维码9-5 副溶血性弧菌食物中毒
第24任务： 二维码9-6 单核细胞增生李斯特菌污染事件
第25任务： 二维码9-7 椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒
第26任务： 二维码9-8 奇异变形杆菌食物中毒
第27任务： 二维码9-9 甘薯黑斑病毒素的结构式
第28任务： 二维码10-1 新《食品安全法》十个方面的特色和亮点
第29任务： 《食品安全学 第3版》 扩展资源
第30任务： 思政材料1：处罚与保护并重——解读新《食品安全法》
第31任务： 思政材料2：76批次进口食品未准入境
